荊州市(shi)金太陽(yang)食品有限公(gong)司(si)一向關注民(min)間美(mei)(mei)食并致力于挖掘民(min)間美(mei)(mei)食，通(tong)過(guo)改良(liang)工藝、引(yin)進先進技(ji)術等方式，使一批即將(jiang)淡出人們記憶的(de)(de)美(mei)(mei)食，以全新的(de)(de)面(mian)貌展現(xian)在(zai)消費者的(de)(de)面(mian)前(qian)。這些(xie)美(mei)(mei)食物美(mei)(mei)質優價(jia)廉，攜(xie)帶便捷，是當今快節奏生活中合乎(hu)時宜的(de)(de)選項(xiang)。

將荊(jing)楚地(di)方(fang)特色美食(shi)(shi)發(fa)揚光大，讓荊(jing)楚地(di)方(fang)特色的(de)美食(shi)(shi)走向(xiang)全國是荊(jing)州(zhou)市金太(tai)陽食(shi)(shi)品有限公司的(de)重要使命，荊(jing)州(zhou)市金太(tai)陽食(shi)(shi)品有限公司自覺充(chong)當(dang)這項(xiang)重要使命的(de)傳播者(zhe)與(yu)履行者(zhe)。

近年(nian)來，荊州市(shi)金太(tai)陽(yang)食(shi)(shi)品有限公(gong)司經(jing)過大量的(de)人力(li)、物力(li)、財(cai)力(li)等資(zi)源的(de)投入，先后研發出(chu)一系(xi)列食(shi)(shi)品，現簡要地列舉部(bu)分美食(shi)(shi)。具體內容如下：

    1、土燒饃。

相傳，女媧補天(tian)時多出一(yi)塊(kuai)石頭，這塊(kuai)石頭從天(tian)而降，降落(luo)在(zai)我國少數民族土(tu)家族聚居區(qu)，形成一(yi)座(zuo)小(xiao)山(shan)(shan)。這座(zuo)小(xiao)山(shan)(shan)不僅(jin)毀壞(huai)當地百姓(xing)的(de)(de)上千畝(mu)良田，還(huan)阻隔了(le)人們(men)的(de)(de)交通。于是，人們(men)自(zi)發組(zu)織起來(lai)，經過數月，將這座(zuo)小(xiao)山(shan)(shan)鑿砍掉。為慶祝(zhu)勝利，人們(men)用面(mian)粉制作出了(le)大圓餅，俗名叫砍巴(ba)，后來(lai)逐(zhu)步成為人們(men)喜愛(ai)的(de)(de)傳統(tong)美食(shi)。

    荊州市金太陽(yang)食(shi)品有限公司繼承傳統工(gong)藝(yi)，并結合現代技(ji)術使這(zhe)一傳統產品實現了標準化(hua)生產，正式取名(ming)為土燒(shao)饃(mo)。土燒(shao)饃(mo)在市場(chang)上因口感佳也(ye)深受(shou)廣大消費者的好(hao)評。

    土燒(shao)饃(mo)采用傳統工藝純手工制作，面(mian)粉經過充分發酵而(er)香氣不(bu)散，煎烤時(shi)就能夠(gou)產(chan)生擋不(bu)住的濃烈(lie)麥香。土燒(shao)饃(mo)成品(pin)外層香脆，內瓤呈蜂窩(wo)狀，綿軟(ruan)(ruan)微甜，正所(suo)謂脆軟(ruan)(ruan)兼得，粗糧(liang)打(da)造，營養美(mei)味又健康。

    荊州市金太(tai)陽食(shi)品(pin)有限公(gong)司生產的土燒饃每袋2750克，內含5個(ge)單品(pin)。單品(pin)為圓形，每個(ge)直(zhi)徑約26厘米，厚度(du)約3厘米，外層(ceng)正面香酥可口，底層(ceng)香脆，中層(ceng)柔軟而筋(jin)道(dao)，是(shi)一款非常適合(he)餐飲(yin)渠(qu)道(dao)的主食(shi)。

    2、米發糕。一向是(shi)荊(jing)州地(di)區(qu)的傳統(tong)美食(shi)(shi)，荊(jing)州市金太陽食(shi)(shi)品有限公(gong)司傳承經(jing)典，精選優(you)質秈(xian)米(mi)，采用傳統(tong)工藝水磨精制而成(cheng)(cheng)。優(you)質大(da)米(mi)經(jing)過充分(fen)發酵，成(cheng)(cheng)型的半成(cheng)(cheng)品經(jing)過蒸柜高溫(wen)蒸熟，最(zui)大(da)限度(du)地(di)保留了米(mi)發糕(gao)的營養成(cheng)(cheng)分(fen)。剛蒸出來五分(fen)鐘以(yi)內的米(mi)發糕(gao)總(zong)體質量最(zui)好，其成(cheng)(cheng)形美觀，色澤潔白，韌糯香甜，松軟豐潤，實(shi)在是(shi)各餐飲酒店(dian)的首選主(zhu)食(shi)(shi)。“傳統(tong)美食(shi)(shi)，新鮮滋味好心(xin)情”。

3、面發糕。與米(mi)發糕有所不同，面發糕的是(shi)面粉。在(zai)工(gong)藝上(shang)，面發糕也

是(shi)經(jing)過充分發(fa)酵并精心制(zhi)作(zuo)(zuo)而(er)成。面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)主要(yao)有(you)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)、果(guo)酥面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)、紫薯面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)等(deng)種類；其中(zhong)(zhong)以紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)最受消(xiao)費者青睞(lai)，制(zhi)作(zuo)(zuo)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)時會搭(da)配適量的(de)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)。眾(zhong)所周知，紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)具有(you)益氣緩中(zhong)(zhong)、化(hua)食止痛、排毒養顏的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)呈圓餅形，中(zhong)(zhong)間(jian)厚，邊緣稍薄。為增加產品的(de)特色(se)，有(you)時會點綴若干(gan)紅(hong)(hong)棗點綴于面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)的(de)表面(mian)(mian)(mian)，紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)主體呈紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)色(se)。面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)整體柔軟并略有(you)彈性(xing)，甜中(zhong)(zhong)略帶(dai)酸(suan)味。總而(er)言之(zhi)，面(mian)(mian)(mian)發(fa)糕(gao)不僅是(shi)值得(de)品嘗的(de)美食，而(er)且(qie)是(shi)具有(you)養生與保(bao)健功能的(de)特色(se)美食。

    4、老婆餅。相傳(chuan)元末明初，朱元璋的老(lao)婆(po)馬氏，研究用小麥、冬瓜等食材

混和在一起，磨(mo)成粉(fen)(fen)，烙成餅(bing)，分(fen)發給(gei)軍士。該(gai)餅(bing)攜(xie)帶方便，還可以隨時(shi)隨地食(shi)用，對(dui)行軍打仗起到(dao)了(le)極大的(de)幫助(zhu)作用。但由于這樣制(zhi)(zhi)作出(chu)來(lai)(lai)的(de)餅(bing)較難吃，于是后(hou)人們經過不斷地改良，發現用小麥(mai)粉(fen)(fen)、糕粉(fen)(fen)、芝麻、白(bai)糖(tang)等原料(liao)做(zuo)餡制(zhi)(zhi)作的(de)餅(bing)甘香可口，這就是老(lao)婆(po)餅(bing)的(de)由來(lai)(lai)。荊州市金太陽食(shi)品有限公司繼承(cheng)傳統工藝(yi)并(bing)對(dui)原有工藝(yi)進(jin)行創新，做(zuo)出(chu)來(lai)(lai)的(de)老(lao)婆(po)餅(bing)皮薄(bo)餡厚(hou)，甜而不膩，餡心滋(zi)潤軟滑。

    5、手抓餅。手抓餅(bing)(bing)原名蔥抓餅(bing)(bing)，起源于(yu)(yu)臺灣，并流(liu)行于(yu)(yu)臺灣，至今風(feng)靡(mi)全

國。如(ru)今手(shou)抓(zhua)(zhua)(zhua)餅在(zai)(zai)荊州地區也(ye)逐(zhu)步(bu)落地生根，并(bing)基本(ben)上(shang)實(shi)(shi)現了本(ben)土化(hua)，成為荊楚地區廣(guang)大消費者喜愛的(de)(de)美食(shi)之一。手(shou)抓(zhua)(zhua)(zhua)餅層(ceng)如(ru)薄紙，用手(shou)抓(zhua)(zhua)(zhua)之，面(mian)絲連連。荊州市金太陽食(shi)品有限(xian)公司精選特(te)制面(mian)粉(fen)，使用調(diao)配(pei)油及高級調(diao)配(pei)料，經過特(te)殊疊制，出爐的(de)(de)手(shou)抓(zhua)(zhua)(zhua)餅香(xiang)味(wei)撲鼻而來，外(wai)層(ceng)酥脆(cui)，內層(ceng)柔嫩，絲狀層(ceng)次(ci)分明，不油不膩，老少皆宜。不僅具備臺灣手(shou)抓(zhua)(zhua)(zhua)餅的(de)(de)風味(wei)，而且在(zai)(zai)工藝(yi)上(shang)實(shi)(shi)現了進(jin)一步(bu)的(de)(de)突破(po)與創新。

    6、墨西哥卷餅。本來是(shi)南美洲國家墨西哥(ge)的主食，近年來漂洋過海，忽然

間在中華大地遍地開花。墨西哥卷餅主要成分是面粉，輔以酵母等配料，和面均勻后，經熱壓加工而成。墨西哥成品呈圓形，厚度約2毫米，表(biao)面(mian)粉白(bai)色，并有少(shao)量油(you)黃點，略有彈性(xing)為佳(jia)。墨西哥加工方法簡便。將卷餅從包裝袋中取出，放在平底鍋或電餅鐺中加熱15秒到(dao)25秒。卷餅(bing)平攤加熱后，均勻(yun)抹上蛋黃醬，依次(ci)放上生菜、熟雞(ji)肉、火腿片、番(fan)茄片、芝土，將所有(you)食材一同卷入卷餅(bing)中即(ji)可。

    7、手工蛋撻。

據專家(jia)考證(zheng)，早在中(zhong)(zhong)世紀(ji)，英國人(ren)就開始利(li)用奶品、糖(tang)、蛋及不同香料，制(zhi)作類(lei)似蛋撻的(de)食品。也有人(ren)指出，蛋撻是(shi)17世紀(ji)中(zhong)(zhong)國滿漢全席中(zhong)(zhong)第(di)六宴席的(de)其中(zhong)(zhong)一(yi)道(dao)菜(cai)式。

蛋(dan)撻(ta)的種類(lei)較多，有流心(xin)芝士蛋(dan)撻(ta)、咖啡蛋(dan)撻(ta)、原味(wei)蛋(dan)撻(ta)、藍莓蛋(dan)撻(ta)等，其中(zhong)以純手工蛋(dan)撻(ta)口感最(zui)好，味(wei)道最(zui)濃(nong)郁醇正(zheng)。

手工蛋(dan)撻的(de)(de)主要原料(liao)是(shi)雞蛋(dan)、面(mian)粉與奶(nai)油。荊州市金(jin)太陽食品(pin)有限公司精選優質食材，統(tong)一加工生(sheng)產，手工制(zhi)作(zuo)的(de)(de)蛋(dan)撻形態如一，皮(pi)質酥脆，層層美味。剛剛出爐(lu)的(de)(de)手工蛋(dan)撻，一口(kou)咬(yao)下去(qu)，首先咬(yao)碎的(de)(de)是(shi)松脆香(xiang)(xiang)酥的(de)(de)外殼(ke)，接著(zhu)就嘗到里(li)面(mian)又嫩(nen)又軟又濕潤的(de)(de)撻餡。奶(nai)香(xiang)(xiang)蛋(dan)香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)滑細膩，令人回味無窮(qiong)。